Café Especial Casa Ayusso 100% Arábica — Lote Nobre do Cerrado Mineiro
O Café Especial Casa Ayusso foi elaborado para os paladares mais exigentes e apreciadores de cafés nobres. Colhido em ponto de maturação ideal na centenária Fazenda São João, este microlote de Catuaí Vermelho passa por rigorosa seleção de grãos para entregar uma bebida de doçura marcante e acidez primorosa.
Perfil Sensorial & Notas de Degustação
- Classificação: Café Especial / Bebida Mole
- Aroma & Sabor: Floral delicado com notas marcantes de caramelo toffee e frutas amarelas maduras.
- Doçura: Doçura alta e duradoura.
- Corpo & Finalização: Encorpado, textura aveludada e retrogosto longo e limpo.
- Torra: Torra Média equilibrada.
Ficha Técnica
| Marca: | Casa Ayusso — Café Especial |
| Terroir: | Fazenda São João — Cerrado Mineiro / MG |
| Variedade: | 100% Arábica — Catuaí Vermelho |
| Ponto de Torra: | Torra Média |
| Alérgenos: | Não contém glúten |
Sugestão de Preparo e Dicas de Extração
- Proporção recomendada: 2 colheres de sopa cheias (aprox. 20g) para 200 ml de água.
- Utilize água filtrada ou mineral aquecida até cerca de 92°C (apague o fogo antes de ferver).
- Realize a pré-infusão umedecendo o pó por 30 segundos e conclua com movimentos circulares.
Conservação: Armazenar em local seco e fresco, mantendo o pacote bem selado.
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