Café Gourmet em Grãos Casa Ayusso 100% Arábica (500g) — Tradição e Excelência desde 1940
Produzido nas terras nobres da Fazenda São João, no renomado terroir do Cerrado Mineiro, o Café Gourmet em Grãos Casa Ayusso representa o auge da qualidade em cafés selecionados. O microclima privilegiado e o solo fértil da região proporcionam o ambiente perfeito para o cultivo da variedade Catuaí Vermelho, resultando em grãos inteiros perfeitos para quem valoriza o frescor da moagem na hora.
Perfil Sensorial & Características da Bebida
- Classificação: Bebida Mole (suave e naturalmente adocicada)
- Aroma & Sabor: Marcante e acolhedor, com notas pronunciadas de caramelo e frutas amarelas maduras.
- Doçura: Doçura natural alta, dispensando ou reduzindo a necessidade de açúcar.
- Corpo & Acidez: Corpo aveludado e acidez cítrica média muito bem equilibrada.
- Ponto de Torra: Torra Média uniforme, preservando os óleos essenciais e a integridade aromática dos grãos.
Ficha Técnica
| Marca: | Casa Ayusso — Desde 1940 |
| Origem / Fazenda: | Fazenda São João — Cerrado Mineiro / MG |
| Espécie & Variedade: | 100% Arábica — Catuaí Vermelho |
| Tipo de Apresentação: | Em Grãos Torrados Inteiros (500g) |
| Padrão da Torra: | Torra Média |
| Alérgenos: | Não contém glúten |
Dica de Moagem & Preparo
- Moa os grãos imediatamente antes da extração para preservar os óleos essenciais e notas aromáticas voláteis.
- Regule a moagem conforme o método: Grossa para Prensa Francesa, Média para Filtros/Coadores e Fina para Máquinas de Espresso.
- Utilize proporção entre 7g e 10g de café para cada 100ml de água mineral ou filtrada a 92°C.
Modo de Conservação: Manter em local seco, fresco e arejado. Feche bem a embalagem com a válvula desgaseificadora após o uso.
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